torsdag 28. oktober 2010

Spaghetti Carbonara

1 pk bacon
250 g spagetti
4 stk egg
pepper
100 g parmesan

Stek baconet sprøtt og kok pastaen. Skill eggene og pisk plommen sammen med revet parmesan og masse kvernet svart pepper. Når pastaen er kokt helles vannet av og eggeblandingen og pasta blandes med en gang. Hakk baconet og bland inn. Server med en frisk salat og grove rundstykker med hvitløkssmør.

Grønnsaks grillspyd

Passer perfekt til grilling på engangsgrill! Nydelig tilbehør :)

6 sjampinjonger
1 paprika
1 løk
1 squash
allround marinade

I ovn:
Skjer paprikaen i fire, løken i to, og squashen i tykke skiver. Tre grønnsakene på spydene og pensle med marinaden. Stek i ovnen i ca 10 min på 200 grader.

På grill:
Lag spydene som beskrevet over. Legg de i en pose og hell i marinade. Pass på at det ikke går hull i posen for da blir det søl! Ta de ut av posen når de har ligget å marinert en stund og grill de på grillen.


Wok med biff

1/2 brokkoli
1 gulrot
1 boks vannkastanjer
1/4 purre
biff
nudler eller ris
salt og pepper

saus:
3 ss østersaus
2 ss soyasaus
1/2 ss meizena utrørt i kaldt vann

Kutt opp grønnsakene i små biter og legg de til side. Kutt opp biffkjøttet i strimler. Kok ris eller nudler mens du woker kjøttet. Når kjøttet er passe stekt, ta oppi grønnsakene og wok i 4-5 min til grønnsakene er møre. Skru ned varmen og ha i sausen og la det stå på svak varme i noen minutter. Tilsett nudlene tilslutt.

torsdag 7. oktober 2010

Svinefilet med bacon

Ingredienser
400 g indrefilet av svin
4 skive bacon
½ stk grønn chili
1 stk sjalottløk
½ stk rød paprika
1 ss olje til pensling

Slik gjør du:
1. Skjær indrefileten opp i ca. 4 cm tykke skiver. Beregn to små biffer til hver person.

2. Finhakk chili, sjalottløk og paprika og rull biffene i blandingen. Surr en baconstrimle rundt hver biff, og fest denne med en tannpirker.

3. Pensle biffen med olje på hver side, krydre med salt og pepper. Grill biffene på middels varme til de er gjennomstekt, ca 8 min.

Server med salat og ferskpotet eller brød.

http://www.matprat.no/oppskrift.aspx?tema=gjester&artid=8961