Fajitas

Dette er en av mine favorittmiddager. Rask å lage og med mye deilig smak!!

Biff i strimler
1 stor løk
1 rød paprika
1 gul paprika
1/2 squash
1 ts spisskummen
2-3 fedd hvitløk
2 avocado
rømme
1 sitron
salt og pepper

tacolefser
salsa

Oppskrift på salsa finner du her.

Guacamole
Del avocadoene i to og ta ut kjernen. Ta ut kjøttet med en skje og mos i en liten skål. Tilsett to eller tre ss rømme. Smak til med sitronsaft, hvitløk, salt og pepper.

Skjer biff i strimler og stek i smør. Press hvitløk over og la dette steke med kjøttet. Kryddre med salt , pepper og spisskummen. Legg til siden.
Hakk løk, paprika og squash i strimler. Stek de i panna og legg biffstrimlene tilbake.

Server med varme tacolefser, salsa og guacamole.