søndag 13. februar 2011

Pasta med pepperoni



300 g pepperonipølse
250 g pasta
1 paprika
1/2 squash
1/2 purre
3 fedd hvitløk
1 beger crème fraîche
1 dl kjøttbuljong
eventuelt: salat og hvitløksbrød

Kok pasta. Stek pepperoniskivene i stekepanna på middels varme, til de blir brune i kantene. Legg til side.
Del paprika i staver, purre i ringer og finhakk hvitløk. Surr grønnsakene i litt olje til de blir blanke og myke.
Rør inn crème fraîche og hell over buljong. La sausen småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt og pepper. OBS: ikke for mye salt siden pepperonien kan være veldig salt.
Hell sausen over pastaen og bland inn pepperoniskivene til slutt. Server gjerne med en frisk salat og hvitløksbrød ved siden av.
Opprinnelige oppskrift fra:
http://www.matogdrikke.no/content/view/3528/10088/

Grovbrød med yoghurt

Brød med yoghurt for brødbakemasking ca 600g.

4 dl hvetemel
2 dl sammalt grov
1.5 dl vann
2 ss yoghurt
1 ts honning
1 ts salt
1 ss olivenolje
1,5 ts gjær

Ha vann, olje, honning og yoghurt i formen. Bland melet og hell det i det ene hjørnet. Klapp det forsiktig sammen med en spiseskje (slik at ikke "tårnet" raser i løpet av natten). Dryss gjær i det hjørnet som står opp fra væsken. Dryss salt i motsatt hjørne. Dette blir ett veldig saftig og smakfult brød! Honningen kan droppes.