Fisk i tynne skiver

Sei eller kveite
olje
salt
egg
mel
chili eller chilikrydder
hvitløk

Skjer fisken i tynne skiver. Legg i olje og salt i noen timer.
Pisk sammen egg, mel, chili og hvitløk. Ved fiske skivene i blandingen og stek i olje.

Luksus variasjon: vend dem i litt bacon strø før steking