torsdag 21. juli 2011

Kjempegode grove frokostvafler


Hva skal man ha til frokost på en sen søndags morgen? Grove vafler selvfølgelig! Bruk det du har av grovt mel og meieriprodukter, ellers er fremgangsmåten ganske så standard.

Nok til 2-3 personer:
2 egg
ca 5 dl melk
ca 2 dl sammalt rug
ca 0,5 dl havregryn
ca 1 dl hvetemel
1/2 ts salt
1 ts bakepulver
2 ss smør
(evt: rømme, matyoghurt, kefir, skummamelk osv passer også bra i røra)
Bland alle ingediensene til en passe tykk røre, smelt smør og tilsett det til slutt. Stek vaflene. Server med syltetøy og brunost.

Tips: bruk den første vafelen som referanse; virker den litt kompakt og tørr? Ta i litt mer melk. Virker den bløt og litt rå inni? Ta i mer mel. Smal balanse mellom for lite og for mye! Prøv deg frem!