onsdag 28. september 2011

Cannelloni



1 pakke kjøttdeig
1 løk
1 pose frisk spinat ca 200 g
2 fedd hvitløk
6 lasagne plater
revet ost
chilisaus eller ketchup

saus:
3 ss smør
3 ss hvetemel
3 dl melk
1-2 dryss muskatnøtt
salt og pepper

server med frisk salat og hvitløksbaguetter


Kok lasagneplatene i saltet vann tilsatt litt olje i ca 5 minutter til de har blitt myke. Dekk en stekeplate med plastfolie og smør olje over. Ta opp lasagneplatene av kjelen og legg platene på stekeplaten.

Hakk løk og hvitløk mens du steker kjøttdeig i en stor panne eller en kjele. Tilsett løk og hvitløk og smak til med salt og pepper. Når løken har blitt blank så tilsettes ca 2-3 ss chilisaus, spinat og litt revet ost. Stek til spinaten har falt litt sammen.

Smelt 3 ss smør i en liten kjele, tilsett 3 ss mel og bland godt før melk tilsettets litt og litt mens du rører godt. Smak sausen til med muskatnøtt, salt og pepper.


Legg kjøttfyllet i en stripe på lasagneplatene og rull sammen. Ta noe av sausen oppi en ildfast form og legg rullene oppi. Tilslutt helles resten av sausen over og resten av den revne osten. Gratiner i ovnen i 20 min til osten er gyllen ved 225 °C.

Server med hvitløksbaguetter og en frisk salat.

tirsdag 27. september 2011

Kylling i mangosaus


Kylling filet
1 boks fløte
1/2 glass mangochutny (smak deg frem til hvor sterkt du vil ha det)
1 dl appelsinjuice
Salt og pepper

Server med ris og salat.

Brun kyllingfilet i en panne. Legg de over i en ildfast form. Bland sammen en boks fløte, mangochutny, appelsinjuice. Smak til med salt og pepper. Hell sausen over kyllingen og stek i ovnen på 200 grader til kyllingen er gjennomstekt, ca 30 min. Server med frisk salat og ris.

mandag 26. september 2011

Hamburgerbrød til overs?


Tips til hva man kan gjøre med hamburgerbrød som er til overs. Passer til alle typer hamburgerbrød.

Forslag nr 1 (samboers favoritt):
Hamburgerbrød
Ost
Skinke
Legg noen skiver med ost og skinke mellom hamburgerbrødene og varm i mikro til osten har smeltet!

Forslag nr 2 (min favoritt):
Hamburgerbrød
Ost
Salami
Salat
Sennep
Varm hamburgerbrødene i ovnen til de er varme og litt sprø. Smør så et lag med sennep i mellom brødene og legg på ost, salami og salatblader.

fredag 16. september 2011

Torsk med nøtter og rosiner

Oppskrift hentet fra Klikk! Jeg brukte mandler i steden for hasselnøtter og det fungerte også veldig bra. Veldig god fiskemiddag! Oppskrift finnes på:



http://snakk.klikk.no/Oppskrift/Torsk+med+hasseln%C3%B8tter/12088741

mandag 5. september 2011

Kyllinglår med sopp og spicy fløtesaus

Rå kyllinglår
Bacon
Sopp
2 fedd hvitløk
1 boks fløte
1 ts Red curry paste

Server med potetbåter og salat

Stek kyllinglårene brune i en panne. Legg de over i en ildfastform. Hakk og stek sopp og bacon og ha dette i formen. Smør curry paste oppå kyllinglårene og dryss over finhakket hvitløk. Hell over fløte og stek formen i ovnen i 30-40 minutter.

Retten er inspirert av:
http://www.matprat.no/gjester/gjesteoppskrifter/ovnsbakte-kyllinglar-med-estragon-og-sopp/