tirsdag 3. mai 2011

Pasta carbonara med fløte


Pasta carbonara lages vanligvis uten fløte, skal man være veldig pirkete.. Her kommer en oppskrift med fløte som gir et litt mere sausete preg.

250g pasta
1 pakke bacon
4-6 eggeplommer
revet parmesan
kværnet pepper
1-2 dl fløte
2 fedd hvitløk
en frisk salat
rundstykker

Lag først salaten. Deretter sett pastaen til koking og stek bacon. Visp sammen eggeplommene, revet parmesan (så mye du vil ha), grovkværnet pepper og fløte. Knus hviløken og stek den sammen med baconet når baconet begynner å bli ferdig. Når pastaen er ferdig, hell av vannet og tilsett sausen og baconet. Rør godt sammen og server med salaten og rundstykker.

2 kommentarer: