Viltsnadder

Jeg er så heldig å ha en far som jakter og dermed fyller fryseren seg med viltkjøtt av ulikt slag. I denne retten har jeg brukt hjortekjøtt, men elg og reinsdyr kan også fint brukes.

Nok til to voksne:
500 g viltkjøtt
1 løk
2 fedd hvitløk
1 paprika
1/2 squash
1 boks fløte
2 ss tyttebærsyltetøy
6 poteter
Salt og pepper
Cherrytomater

Kutt kjøtt i strimler og fres de i en panne noen minutter. Tilsett løk og hvitløk. Når løken har blitt blank tilsettes paprika og squash i strimler og alt blandes godt. Hell over fløte og la koke noen minutter. Smak til med tyttebærsyltetøy, salt og pepper. Server med potetbåter og ovnsbakte eller friske cherrytomater.